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Silver Pear Bene Fizz
Birne * Zitrone * Eiweiß
Zutaten:
5 cl Dry Bene Gin
2 cl Limettensaft
10 cl Birnensaft
1 Eiweiß
Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig mindestens 90 Sekunden schütteln.
Vorsichtig auf große Eiswürfel in einen Tumbler abseien, eventuell mit dem Barlöffel den im Tumbler verbliebenen Schaum auf den Cocktail geben. Mit einer Zitronenzeste oder Birnenspalte dekorieren.
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